準備した野菜をひたすら切ります。

鍋にサラダ油をひき、肉を置き、そこに胡椒をまぶし炒めます。

肉に火が通った気がしたら野菜を投入します。もし鍋が焦げ付くようであれば、サラダ油を追加します。

具材に火が通ったら、目分量で水を入れます。足りなければ追加しましょう。

好みでトマト缶を投入し、フタをして20分ほど煮込みます。

一旦火を止め、秘伝のルウ(バーモントカレー)を投入し、弱火で煮込みます。
もしトロみが強すぎるなら、牛乳で帳尻を合わせます。

炊きたてのご飯にかければ、美味しいカレーの出来上がり♪